Sarmice sa kiselim kupusom

Priprema

1. 1Potopi listove kiselog kupusa u hladnu vodu 15-20 minuta, zatim ih isperi i ocedi - tako se skida višak soli, što je važno za dete.
2. 2Proprži sitno seckani luk na ulju dok ne omekša, skloni sa vatre i umešaj mlevenu slatku papriku da ne zagori.
3. 3U činiji rukama pomešaj mleveno meso, pirinač i proprženi luk u ujednačen nadev.
4. 4Sa svakog lista odseci zadebljalu žilu, stavi po kašiku nadeva i uvij sarmicu, pa prstom utisni krajeve da se ne rasklopi.
5. 5Poređaj sarmice u lonac sa šavom nadole, dodaj lovorov list i nalij vodu da ih prekrije.
6. 6Kuvaj poklopljeno na tihoj vatri oko 90 minuta - ne mešaj kašikom, samo povremeno protresi lonac.
7. 7Proveri da je pirinač u nadevu potpuno mekan i da je meso skuvano do kraja.
8. 8Izvadi lovorov list iz lonca. Detetu iseci sarmu na sitne komade, proveri prstima da nema tvrdih delova lista i posluži mlako. Posoli samo porcije za odrasle.