Pileći paprikaš sa knedlama

Priprema

1. 1Zagrej ulje u dubljoj šerpi i prodinstaj sitno seckan crni luk da omekša.
2. 2Dodaj komade piletine i proprži ih sa svih strana.
3. 3Skloni šerpu na kratko sa ringle, pospi slatkom paprikom i promešaj da paprika ne zagori, pa odmah dodaj pelat i toliko vode da tečnost skoro prekrije meso.
4. 4Vrati na tihu vatru i kuvaj poklopljeno 25 minuta.
5. 5Dok se paprikaš krčka, umešaj griz sa jajetom i ostavi smesu 10 minuta da nabubri.
6. 6Kašičicom spuštaj male knedle u paprikaš i kuvaj još 10 minuta, dok knedle ne isplivaju. Meso mora biti skuvano do kraja, bez ružičastih delova i bistrog soka.
7. 7Ohladi na mlaku temperaturu i pospi seckanim peršunom. Detetu skini meso sa kosti i proveri prstima da nije ostao komadić kosti, pa ga iseckaj na sitne komade. Svaku knedlu preseci na četvrtine. Posoli samo porcije za odrasle.