Mini ćuftice od junetine u sosu od povrća

Priprema

1. 1Pomešaj mleveno meso, kuvani pirinač, polovinu rendane šargarepe, jaje i prodinstani luk u glatku masu.
2. 2Vlažnim rukama oblikuj male ćuftice veličine oraha.
3. 3U šerpi zagrej maslinovo ulje i kratko prodinstaj ostatak šargarepe i tikvicu.
4. 4Dodaj vodu/supu i ćuftice, poklopi i kuvaj na laganoj vatri 18-20 minuta dok meso ne bude potpuno mekano i prokuvano.
5. 5Ohladi do mlake temperature i poslužiti ćuftice presečene na pola za lakše hvatanje.