E628 · Dikalijum-gvanilat

Za bebe i decu

Ne preporučuje se za bebe i malu decu. Metaboliše se u purine, a zatim u mokraćnu kiselinu, pa ga treba izbegavati kod dece, kao i kod osoba sa gihtom ili povišenom mokraćnom kiselinom.

Šta radiPojačivač ukusa (umami). Pojačava slani i mesni ukus, gotovo uvek se koristi zajedno sa mononatrijum-glutamatom (E621), koji tada deluje jače u manjoj količini.

Gde se nalaziSupe i sosevi iz kesice, začinske smeše (Vegeta i slično), čips i slane grickalice, bujon kocke, instant rezanci, gotova smrznuta jela

AlergeniNije klasičan alergen i nije na EU listi 14 obaveznih alergena. Retko se pominju blage reakcije preosetljivosti kod osetljivih osoba.

VeganDanas se najčešće proizvodi mikrobnom fermentacijom (vegansko), ali izvor može biti i životinjski (riba) ili kvasac. Bez potvrde proizvođača vegansko poreklo nije zagarantovano.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA; WHO/JECFA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.