E626 · Guanilna kiselina

Za bebe i decu

Nije za bebe i malu decu. Purinski metabolizam kod odojčadi nije potpuno razvijen, pa se guanilati ne koriste u hrani namenjenoj odojčadi i maloj deci.

Šta radiPojačivač ukusa iz grupe ribonukleotida (E626-635); pojačava umami i druge ukuse, često u kombinaciji sa glutamatima.

Gde se nalaziInstant supe, bujoni, čips i slani snek, začinske mešavine, gotova i smrznuta jela, kokice, umaci.

AlergeniNije poznat alergen. Oprez kod osoba sa gihtom ili povišenom mokraćnom kiselinom jer je purinski derivat koji se razgrađuje do mokraćne kiseline.

VeganMože biti neveganski. Danas se najčešće dobija bakterijskom fermentacijom, ali može poticati iz ribljeg ili kvasčevog ekstrakta, pa poreklo treba proveriti kod proizvođača.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.