E621 · Mononatrijum glutamat

Za bebe i decu

Ne koristi se u hrani za bebe i malu decu (nije dozvoljen u toj kategoriji); prisustvo znači prerađen proizvod namenjen odraslima. Umerenost kod osetljivih.

Šta radiNajčešći pojačivač ukusa; daje umami notu i pojačava slanost.

Gde se nalaziČips i grickalice, supe i bujoni iz kesice, začinske mešavine (tip Vegeta), instant nudle, gotova jela.

AlergeniNije alergen. Deo ljudi prijavljuje prolaznu glavobolju pri velikim količinama, ali to nije alergija u medicinskom smislu.

VeganProizvodi se bakterijskom fermentacijom skroba/melase, obično vegansko.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA; WHO/JECFA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.