E620 · Glutaminska kiselina

Za bebe i decu

Pojačivači ukusa se ne dodaju u hranu za bebe i malu decu (nisu dozvoljeni u toj kategoriji); prisustvo znači prerađen proizvod za odrasle. Kod osetljivih osoba moguća prolazna reakcija na veće količine.

Šta radiOsnovna kiselina umami grupe; pojačava slani i mesni ukus jela.

Gde se nalaziSupe i bujoni iz kesice, začinske mešavine, čips i grickalice, gotova jela.

AlergeniNije alergen; finalni sastojak je bez proteina bez obzira na sirovinu. Prijavljena osetljivost na glutamate nije potvrđena kao alergija.

VeganDanas se pravi mikrobiološkom fermentacijom (skrob, melasa), obično vegansko.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA; WHO/JECFA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.