E234 · Nizin

Šta radiPrirodni antimikrobni peptid (bakteriocin), sprečava rast bakterija, naročito u sirevima.

Gde se nalaziTopljeni i tvrdi sirevi, pavlaka, neki pudinzi, konzervisana hrana.

AlergeniDobija se fermentacijom, često na mlečnoj podlozi, moguć trag mleka.

VeganBakterijska fermentacija, ali obično na mlečnoj podlozi, nije pouzdano vegan, proveriti.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.