E150D · Amonijum-sulfitni karamel (karamel IV)

Za bebe i decu

Karamel klase IV se pravi uz amonijum i sulfitna jedinjenja i sadrži 4-MEI (na kalifornijskoj Prop 65 listi). EFSA smatra da su nivoi u hrani bezbedni, ali za bebe i malu decu bolje je ograničiti - najčešće se nalazi u kolama i energetskim pićima koja ionako ne treba davati deci.

Šta radiBoja - daje tamno braon (kola) nijansu koja ostaje stabilna u kiselim, gaziranim napicima.

Gde se nalaziKola i tamni gazirani sokovi, energetska pica, neki sosevi (npr. soja sos), pivo i viski, pekarski proizvodi.

AlergeniMoze sadrzati tragove sulfita (SO2) iz proizvodnje; sulfiti mogu izazvati reakcije kod astmaticara i osetljivih osoba. Deklaracija sulfita je obavezna iznad 10 mg/kg.

VeganVegan - proizvodi se kontrolisanim zagrevanjem biljnih ugljenih hidrata (secera); bez sastojaka zivotinjskog porekla.

E-broj znači da je aditiv regulisan i odobren za upotrebu - ne da je proizvod automatski „zdrav”. Najbolje pravilo: čitaj celu deklaraciju, gledaj učestalost i uzrast deteta. Izvor: EU Register 1333/2008; EFSA.

Informativni sadržaj, nije medicinski savet. Za pitanja o ishrani deteta obrati se pedijatru.